HPK taruh disini
Lemon Chicken and Spinach Orzo Soup by ,
Soup Recipes
2018-6-10
A chicken soup that's loaded with tiny bits of tender orzo, lean, protein rich chicken breasts, veggies (carrots, celery and spinach) and it's enhanced with a nice zip of bright lemon. A delicious soup to serve any day of the year!
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 40 minutes
Servings: 5 Servings
• 1 lb bònëlëss, skïnlëss chïckën brëàsts
• Sàlt ànd frëshly gròûnd blàck pëppër
• 2 1/2 Tbsp òlïvë òïl, dïvïdëd
• 1 1/2 cûps chòppëd càrròts (àbòût 3 làrgë)
• 1 1/2 cûps chòppëd cëlëry (àbòût 3 stàlks)
• 1 1/2 cûps chòppëd yëllòw ònïòn (1 mëdïûm)
• 5 clòvës gàrlïc, mïncëd
• 7 cûps chïckën bròth
• 1 1/2 tsp drïëd òrëgànò
• 1/2 tsp ëàch drïëd bàsïl, thymë ànd ròsëmàry
• 1 cûp (5.8 òz) drïëd òrzò pàstà
• 1 pàrmësàn rïnd, plûs shrëddëd pàrmësàn fòr sërvïng
• 1 1/2 tsp lëmòn zëst
• 1/3 cûp frësh lëmòn jûïcë
• 5 òz (5 pàckëd cûps) frësh spïnàch, ròûghly chòppëd
1. Plàcë chïckën òn à cûttïng bòàrd, còvër wïth plàstïc wràp ànd pòûnd ëvënly tò àbòût 1/2-ïnch thïcknëss. Sëàsòn chïckën wïth sàlt ànd pëppër òn bòth sïdës.
2. Hëàt 2 Tbsp òlïvë òïl à làrgë ënàmëlëd càst ïròn pòt òvër mëdïûm-hïgh hëàt. Add chïckën ànd sëàr òn bòth sïdës ûntïl bròwnëd, àbòût 2 - 3 mïnûtës për sïdë. Trànsfër chïckën tò plàtë lëàvïng òïl ïn pàn.
3. Add àn àddïtïònàl 1/2 Tbsp òlïvë òïl tò pàn thën àdd càrròts, cëlëry ànd ònïòn ànd sàûtë 3 mïnûtës. Mòvë vëggïës tò thë sïdë, àdd gàrlïc ànd sàûtë 1 mïnûtë.
4. Pòûr ïn chïckën bròth, òrëgànò, bàsïl, thymë, ròsëmàry ànd sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër tò tàstë. Rëtûrn chïckën tò pòt ànd brïng tò à sïmmër.
Read More this full recipes at Lemon Chicken and Spinach Orzo Soup
A chicken soup that's loaded with tiny bits of tender orzo, lean, protein rich chicken breasts, veggies (carrots, celery and spinach) and it's enhanced with a nice zip of bright lemon. A delicious soup to serve any day of the year!
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 40 minutes
Servings: 5 Servings
INGREDIENTS:
• 1 lb bònëlëss, skïnlëss chïckën brëàsts
• Sàlt ànd frëshly gròûnd blàck pëppër
• 2 1/2 Tbsp òlïvë òïl, dïvïdëd
• 1 1/2 cûps chòppëd càrròts (àbòût 3 làrgë)
• 1 1/2 cûps chòppëd cëlëry (àbòût 3 stàlks)
• 1 1/2 cûps chòppëd yëllòw ònïòn (1 mëdïûm)
• 5 clòvës gàrlïc, mïncëd
• 7 cûps chïckën bròth
• 1 1/2 tsp drïëd òrëgànò
• 1/2 tsp ëàch drïëd bàsïl, thymë ànd ròsëmàry
• 1 cûp (5.8 òz) drïëd òrzò pàstà
• 1 pàrmësàn rïnd, plûs shrëddëd pàrmësàn fòr sërvïng
• 1 1/2 tsp lëmòn zëst
• 1/3 cûp frësh lëmòn jûïcë
• 5 òz (5 pàckëd cûps) frësh spïnàch, ròûghly chòppëd
INSTRUCTIONS:
1. Plàcë chïckën òn à cûttïng bòàrd, còvër wïth plàstïc wràp ànd pòûnd ëvënly tò àbòût 1/2-ïnch thïcknëss. Sëàsòn chïckën wïth sàlt ànd pëppër òn bòth sïdës.
2. Hëàt 2 Tbsp òlïvë òïl à làrgë ënàmëlëd càst ïròn pòt òvër mëdïûm-hïgh hëàt. Add chïckën ànd sëàr òn bòth sïdës ûntïl bròwnëd, àbòût 2 - 3 mïnûtës për sïdë. Trànsfër chïckën tò plàtë lëàvïng òïl ïn pàn.
3. Add àn àddïtïònàl 1/2 Tbsp òlïvë òïl tò pàn thën àdd càrròts, cëlëry ànd ònïòn ànd sàûtë 3 mïnûtës. Mòvë vëggïës tò thë sïdë, àdd gàrlïc ànd sàûtë 1 mïnûtë.
4. Pòûr ïn chïckën bròth, òrëgànò, bàsïl, thymë, ròsëmàry ànd sëàsòn wïth sàlt ànd pëppër tò tàstë. Rëtûrn chïckën tò pòt ànd brïng tò à sïmmër.
Read More this full recipes at Lemon Chicken and Spinach Orzo Soup
269 Comment
Rated 3/223 based on 223 Customer Reviews
